No se donde me he metido, pero poco a poco espero entender y aprender lo que es ser vegetariano.

En estos momentos intento comer productos Biológicos.

Y hacer recetas igual de creativas o divertidas que cuando hago cocina tradicional.

Espero que los que paséis por aquí, me echéis una mano a este nuevo mundo desconocido que empieza para mi...

Gracias a los que habéis decidido pasearos por mi blog.

Un gran abrazo de energía.

Margot

Negro

Desayuno negro

Café con leche, zumo de manzana y galletas integrales.
Yogurt de soja con cereales,y melón

Mas información, en unas horas...;)))

Desayuno blanco.

Significado del color blanco.

El color blanco es el más puro de todos, así es que representa a la pureza.
Es el color más protector de todos, aporta paz y confort, alivia la sensación de desespero y de shock emocional, ayuda a limpiar y aclarar las emociones, los pensamientos y el espíritu.
Si necesita tiempo y espacio en su vida porque se siente agobiado, el blanco es el color que puede hacer sentir libre y olvidarse de las opresiones.
Demasiado blanco, cuando no es necesario, puede hacerle sentir demasiado solo y frío, porque el blanco nos separa de las otras personas.

Mas significados del color blanco.

Psicología del color: El color blanco El color desprende diferentes expresiones del ambiente, que pueden transmitirnos la sensación de calma, plenitud, alegría, violencia, maldad, etc.La psicología de los colores fué estudiada por grandes maestros a lo largo de nuestra historia, como por ejemplo Goethe y Kandinsky.Color Blanco: Es el que mayor sensibilidad posee frente a la luz. Es la suma o síntesis de todos los colores, y el símbolo de lo absoluto, de la unidad y de la inocencia, significa paz o rendición. Mezclado con cualquier color reduce su croma y cambia sus potencias psíquicas, la del blanco es siempre positiva y afirmativa. Los cuerpos blancos nos dan la idea de pureza y modestia. El blanco crea una impresión luminosa de vacio, positivo infinito.
http://www.enbuenasmanos.com/ARTICULOS/muestraSub.asp?sub=0333

No tengais en cuenta las trazas de color negro del fondo( es un cuadro )

Solo invocan el color que os propondré en unos minutos.

Café con leche , tostada con mermelada y macedonia de frutas

Aqui las propiedades de cada ingrediente.

Pan de espelta y aceite de girasol.

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1064

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=266

Mermelada de naranja y jengibre

http://www.botanical-online.com/naranjaspropiedadesalimentarias.htm


http://www.botanicalonline.com/medicinalsgengibre
http://www.6demayocooperativa.org.ar/frutas.htm

Café con leche de avena

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=982

http://www.innatia.com/noticias-c-cafe-consumo-salud/a-propiedades-cafe-10016.html

Ensalada de frutas

http://www.botanical-online.com/lasfrutas.htm

Colores que curan.

http://www.actosdeamor.com/colores.htm

Significado de otros colores.

http://www.euroresidentes.com/horoscopos/colores/significado-color-blanco.htm

Kissss

Ingredientes:

• 2rabanos


• 1trozo de pepino


• zanahoria rallada


• 1/2 manzana


• sésamo
• pipas de girasol naturales sin sal
• pipas de calabaza
• almendra granulada
• almendra americana rallada
• pasas

Vinagreta: aceite, bálsamico, melaza de arroz y soja, y emulsionamos .

Emplatamos:

Cortamos a rodajas el rabanito, el pepino, y la manzana a gajos, y añadimos la zanahoria.

Una vez bien colocado en el plato, ponemos por encima los frutos secos y la vinagreta.

Magnolias de acero

Ensalada Mangnolias de acero

Ingredientes para 2 comensales.

• 200grs de lentejas
• 1 tomate
• 6 olivas
• lechugas variadas
• -canónigos
• 1 trozo pimiento rojo
• 1/2 mango
• 1/2 cebolleta
• 1 rábano
• sésamo negro
• pétalos de almendras
• Vinagreta: sal, aceite, balsámico, soja, melaza de arroz o miel.
• Emplatamos:
• En un bol mezclamos, las lentejas con todos los ingredientes cortados a brunoise, añadimos la vinagreta y mezclamos.
• Ponemos el aro en el plato, ponemos la ensalada en el fondo y apretamos,
• ponemos con una cuchara las lentejas y apretamos.
• Coronamos con un canónigo , pétalos de almendras y el sésamo y lentamente sacamos el aro.

Idem

Empedrado de fresas con vinagretas de Idem.

Ingredientes para 2 comensales:

• 200 grs de judias cocidas


• 6 fresas


• 1/2 pera


• 8 olivas negras


• 1 tomate raff


• 1 trozo de pimiento rojo


• germinado de alfalfa
  
• germinado de remolacha





Vinagreta de fresas:

• 6 fresas, aceite , balsamico, soja, sal y melaza o miel.

Ponemos en la batidora todos los ingredientes , trituramos , pasamos por un colador para que quede fino.

Emplatamos:

Ponemos en una copa o plato , las judias, tomate, olivas, las fresas, la pera , pimiento,los germinados, y como toque final la vinagreta de fresas la ponemos por encima.

Servimos en una mini-salsera mas vinagreta , por si se quiere añadir mas.

Desayuno ...Rojo

Aprovecho el desayuno Rojo que presenté el Día de la Madre en...

http://desayunossaludables.blogspot.com/

Una idea genial que han hecho posible estas tres estupendas blogueras...

Mar, Ana , y Bea.

Desayunos de colores.

Ayer se me ocurrío hacer los desayunos de colores.

Y me puse manos a la obra.

Me gusta mucho la presentación, comemos primero por los ojos y despues por la boca.

Aquí podemos ver, la forma de presentar un desayuno, que podemos comer que no sea aburrido,y lo mas importante la información de los productos.

Espero que os guste.

Todas las propiedades de las frutas y verduras rojas aquí...

http://foro.univision.com/univision/board/message?board.id=medicinaalternativa&message.id=18514

Cada color va asociado a un chakra.

Veamos los colores aqui...

http://www.aurachakras.com/CHAKRAS.htm

Azul

Desayuno en ... Azul.

Significado del color azul, y sus beneficios.http://www.imageandart.com/tutoriales/morfologia/lenguaje_color_2.htm

Ponemos ( bol , copa, cuenco lo que querais) los cereales, leche y añadimos un pelin de cada ingrediente, cada cuerpo es un mundo, y mejor que vayamos acostumbrando al cuerpo poco a poco,y vayamos añadiendo mas cantidad gradualmente.

Y aquí os pongo las propiedades de cada uno.

Cereales http://revista.consumer.es/web/es/20040901/actualidad/analisis

Leche de almendras http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=734

Levadura de cerveza:http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=48

Avena: http://www.zonadiet.com/alimentacion/l-avena.htm

Salvado: http://es.wikipedia.org/wiki/Salvado

Semillas de lino:

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2003/01/03/55886.php

Información Información interesante : http://terapiasnaturales.jaimaalkauzar.es/category/aromaterapia

http://www.enbuenasmanos.com/ARTICULOS/muestraSub.asp?sub=0333

Desayuno en ...verde.

Propiedades del color verde.

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1003


Rebanada de pan de espelta, http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1064untada con Thaín http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite24867-tahin.html, medio aguacate,http://www.botanical-online.com/aguacate.htm y por encima le añadimos un poco de polvo de sésamo negro http://www.actosdeamor.com/sesamo.htmy polvo de semillas de lino,http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/actualizaciones/lino.htm y terminamos con unos pétalos de almendras.http://www.alimentariaonline.com/desplegar_nota.asp?did=1645
De fruta un Kiwi y una infusión de Salvia.
Mirad aquí las propiedades de la Salvia y el Kiwi.
http://www.botanical-online.com/kiwispropiedades.htm
http://www.botanical-online.com/medicinalssalviaofficinalis.htm
Espero que la información os sirva , estas webs ofrecen cantidad de información muy interesante.
Que tengaís un buen día.

Ananás

¡¡¡ Pincho de Ananás !!!

Sobre las 11 de la mañana este Quitapenas nos refrescará y nos matará el gusanillo.

¡¡¡ Raba-nilo !!!

Ingredientes:

• 4 rábano.
• 1 Kiwi
• 1 Zanahoria
• 4 fresas
• azúcar moreno ( a gusto de cada uno)

Preparación: ponemos los ingredientes en la batidora y trituramos, si queda espeso añadimos agua.

Papayús

¡¡¡ Papayús !!!

Ingredientes:

• 1 papaya


• 1/2 vaso de leche de almendras


• 1/2 cucharada de moka de levadura de cerveza


• 1/2 cucharada de moka de avena


• 1/2 de almendras


• Ponemos en el vaso de la batidora americana y ponemos hielo, trituramos todo


• Si queda espeso lo alargamos con mas leche

Viridiana

Viridiana
¡¡¡ Ensalada de garbanzos !!!

Podeis ver la ensalada en http://www.gastronomiaycia.com/

Ingredientes para 2 comensales:

• Variado de lechugas
• 1/2 aguacate
• 1 cebolleta
• 125 grs de garbanzos cocidos
• 2 rabanitos
• 1/2 manzana roja
• 2 cucharadas de granada
• 1 tira de pimiento rojo
• zanahoria a tiritas
• 6 rodajas de pepinos
• germinados de remolacha
• pétalos de almendras
• sésamo negro

Emplatamos con aro, y vamos poniendo capas, lechugas, aguacate, pepino y rabanito, granada y pimiento, garbanzos y asi hasta terminar el aro, encima ponemos los germinados de remolacha y los pétalos de almendra y el sésamo,y finalizamos con la vinagreta.

Vinagreta: aceite, sal, balsámico, soja, melaza ( o miel) y emulsionamos todo.

Las propiedades del pimiento son impresionantes.

Mi amigo Manel se los come hasta para desayunar, pero crudos

Yo cuando tengo hambre me lo corto en tiras finitas y voy picando.

Mas información aquí.

http://www.botanical-online.com/pimimientos.htm

Kamut

Kamut

Bocadito de pan de Kamut , tofu y verduras.

Tostamos el pan, cortamos un cuadradito y freímos el tofu un minuto por cada lado.

El tofu se vende como si fuera un filete, y lleva cebolla y manzana, muy bueno.

Salteamos los espárragos.

Ponemos el calabacín al micro unos minutos y cortamos a tiritas ( podemos freírlo, al vapor, plancha) yo elegí el micro.

Emplatamos:

Ponemos encima del pan el tofu, el calabacín y los espárragos y unos pétalos de almendra.

Vegetando

Vegetando

Ingredientes:

Aguacate

Cebolla

Tomate

Tahini

Pan de espelta

Pimiento rojo

Una rodaja de pepino

Brotes de ensalada variada

Germinados de: rabanitos, alfalfa y remolacha

Mix de semillas: pipas de calabaza, de girasol,sésamo

Un pétalo de almendra.

Vinagreta: sal , aceite, balsámico

Cortamos la rebanada en cuatro partes, la huntamos de Tahini (pasta de sésamo), y montamos asi.

Lechugas, pepino, tomate, aguacate,pimiento, brotes, semillas, vinagreta y para terminar el pétalo de almendra

Tofuneando

Tofuneando

Ingredientes:

-Calabacín

-Berenjena

-Setas de ostra

-Cebolla

- 1 cuchara de tomate triturado ( mas o menos)

-Pimiento rojo

-Tofu

-Aceite, sal, y pimienta

Preparación:

Un trozo de calabacín, lo ponemos 2 minutos al micro ( depende de cada micro, vigilad) lo habremos vaciado con el aparato de de hacer bolas, sin llegar al fondo, nos tienen que hacer de recipiente.

Cortamos en brunoise muy pequeño las verduras y las freímos, añadimos el tomate triturado y terminamos de freír.

Cortamos el tofu a dados muy pequeños y freímos.

Juntamos las verduras, y el tofu, salpimentamos y mezclamos todo.

Rellenamos el calabacín con esta mezcla, y decoramos con un trozo de pimiento.

Soupé de carbasé

!!! Soupé di carbasé !!!

Ingredientes:

-1/2 calabacín

-1 patata pequeña

-1 tira de pimiento rojo

1 loncha de tofu

Sésamo negro

-1/2 cucharada de tahini ( pasta de sésamo)

-Aceite, y sal

Preparación:

Ponemos agua y sal en una olla. ( muy poca agua, la verdura ya suelta mucha ) añadimos el calabacín, y la patata cortada a trozos.

Cuando esta hervido

le ponemos el tahini y trituramos.

Cortamos el tofu a dados y freímos por ambos lados, y añadimos por encima de la crema.

Decoramos con el pimiento, y el sésamo.

Di Fragola

Erase una vez..

Una ensalada de fresas...

Que se encontraba reunida con sus amigos los ingredientes.. ja ja

Ingredientes:

-2 Fresas.

-1 Cucharada de granada.

-Ensaladas variadas.

-Escarola

-Mix de germinados : soja, remolacha, alfalfa, y rabanitos.

-Mix de semillas: sésamo, blanco/negro.pipas de girasol, de calabaza,pétalos de almendra, y semillas de lino.

Vinagreta:

Aceite, sal, pimienta,balsámico y melaza de arroz.

Emplatamos:

Poner en el fondo del plato, una cama de las lechugas variadas, la escarola encima, la granada, la fresa cortada a discos, los germinados, las semillas, y al final la vinagreta.